Elektriskais tvaiku vārkatls rīsu pagatavošanai

Elektriskais tvaiku vārkatls rīsu pagatavošanai Virtus NESB990 ir paredzēts nepārtrauktai dim sum un citu tvaicētu ēdienu pagatavošanai. Tvaiku rada elektriskie sildelementi, kuru jauda ir El 27 kW. Tvaiks piepilda noslēgtu kameru, un ēdiens tiek gatavots vienmērīgi, tam nenonākot tiešā saskarē ar ūdeni. Šāds paņēmiens palīdz saglabāt ēdiena tekstūru un mitrumu. Katla izmērs ir 900 x 900 x 1200 mm, tāpēc produkta novietojumam nepieciešams paredzēt atbilstošu vietu virtuvē.

Gatavošanas pamatā ir latentā siltuma pārnese. Tvaikam kondensējoties uz vēsākas ēdiena virsmas, izdalās enerģija, kas nodrošina ātru un vienmērīgu pagatavošanu. Šis princips atšķiras no sausā karstuma, kas var radīt nevienmērīgu temperatūru un veicināt ēdiena izžūšanu. Tvaiku vārkatls ir īpaši piemērots delikātiem produktiem, tostarp pelmeņiem, tvaicētām maizītēm un jūras veltēm. Noslēgtā kamera nodrošina vidi, kurā tvaiks tieši iesaistās gatavošanas procesā.

Lai sāktu darbu, kamerā ievieto līdz septiņām dim sum paplātēm, izvēlas vienu no trim tvaicēšanas režīmiem un sāk ciklu. Režīmi pielāgo tvaika izvadi, lai līdzsvarotu gatavošanas ātrumu un enerģijas patēriņu. Tas ļauj virtuvei pielāgot procesu pieprasījumam, vienlaikus izvairoties no pārmērīgas uzkarsēšanas un nevajadzīgas elektroenerģijas izmantošanas. Produkta darbība balstās uz elektrisku sildīšanu un tvaika izmantošanu noslēgtā kamerā, savukārt modeļa artikuls ir NESB990.

Skatiet arī: rīsu katli, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.